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不能吃长毛的丝瓜。丝瓜长毛说明已经过期变质了。长毛是有益菌和有害菌相互搏杀的结果。虽然丝瓜含有丰富的氨基酸，矿物质，蛋白质，经常吃丝瓜，能够使人身体健壮。精力充沛。但是不能吃长了毛的丝瓜。吃了长毛的丝瓜有可能导致腹痛，腹泻。总之有可能到医院挂吊瓶，所以为了健康起见，还是不要吃长毛的丝瓜。